マルベリージャム



マルベリーの実が落ちはじめたのでジャムを作ってみました。木の下にシートを敷き、枝をゆすると色づいた実と一緒にいろんな虫も落ちてきます。つやのいい実だけを拾い、へたを取ります。ボールいっぱいの実をグラニュー糖で煮詰めました。このマルベリー甘みが少ないので砂糖は多めに入れたほうがいいですね。ポッカレモンも少し入れました(笑)